Notre famille très apprécié par toutes sortes de conserves au vinaigre, confitures. Steeper chaque année depuis presque aucun de Juin à fin de l'automne. Je veux partager avec vous une recette éprouvée des préparations les plus délicieuses que je fais cuire!
concombres, tomates et courgettes
Vous aurez besoin:
- Eau - 1,5 l;
- sel - 2 c;.
- Sucre - 4 c;.
- Vinaigre 9% - 1 m;.
- poivrons pois - 5-6 pcs;.
- Lavrushka - 2 pièces;.
- Parapluies de fenouil - 2 pcs.
préparation:
Dans des bocaux stérilisés imposer des légumes préparés. Tomates Je perforation en un seul endroit avec un cure-dent, les concombres besoin de tremper 2 heures dans l'eau froide, puis couper les pointes de 0,5 mm sur les deux côtés, la courgette est préférable de prendre les jeunes, je coupe leurs anneaux. Versez de l'eau bouillante sur les légumes, couvrir et laisser agir pendant 15 minutes. Drainer l'eau dans une casserole, saupoudrer dans ce sel, le sucre et faire bouillir, verser le vinaigre à la fin. Le pot, épices ajouter, versez la saumure, rouler les banques.
cornichons
Vous aurez besoin:
- Eau - 1,5 l;
- sel - 2 c;.
- sucre - 3 c;.
- Vinaigre 9% - 1 c.;
- poivre;
- Lavrushka;
- aneth;
- clou de girofle au goût.
préparation:
De même à la première ordonnance.
tranches de tomate
Vous aurez besoin:
- 1,5 l d'eau
- 1 cuillère à soupe Vinaigre 9%;
- sucre - 6 c;.
- Sel - 1 cuillère à soupe;.
- sol. huile - 1 c;.
- Ail - 1 g;.
- oignons - 1 pc.
préparation:
Le pot cuit verser de l'huile, mettre plus l'oignon anneaux, les tomates, en tranches, l'ail haché. Versez les légumes sont cuits avec de la saumure et stérilisent 15 minutes.
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cubes chou
Vous aurez besoin:
- chou - petite tête;
- carottes - 2 pièces;.
- betteraves - 1 petit;
- eau - 1 litre;
- sel - 2 c;.
- sucre - 6 c;.
- sol. Huile - 3 cuillères à soupe;.
- Vinaigre 9% - 2 c.;
- Lavrushka - 2 pièces;.
- pois poivrons - 8 pc.
préparation:
La Banque, le chou coupé en dés, tranches de carottes, les betteraves râpées, épices. Préparer la saumure, faire bouillir pendant 5 minutes, verser dans un pot.
ravitaillement Afonyia
Vous aurez besoin:
- choux - 2 kg;
- carotte - 750 g;
- betteraves - 1,5 kg;
- Tomates - 500 g;
- oignon - 500 g;
- poivre - 350 g;
- le sel et le sucre - 2 c.;
- sol. Huile - 1 er;.
- margarine - 1 paquet;
- vinaigre 9% - 1/2 Art.
Comment se préparer:
Lavez et nettoyez les légumes. Betterave et la carotte frotter sur une râpe grossière, le chou coupé en lamelles, dés le reste des légumes. Tout mettre dans une casserole, ajouter le beurre et la margarine, le sel d'ajouter, le poivre, un peu d'eau et laisser mijoter pendant 40 minutes. Verser le vinaigre, faire bouillir pendant environ 10 minutes plus, étalé sur des pots stérilisés.
caviar de squash
Vous aurez besoin:
- courgette carapace - 3 kg;
- Tomates - 1 kg;
- oignon - 400 g;
- carotte - 400 g;
- mordre 9% - 2,5 Nl.
- sel - 2 c;.
- Sucre - 100 g;
- sol. huile - 250 g;
- Lavrushka - 2 pcs.
Comment se préparer:
Tous les légumes doivent faire défiler un hachoir à viande, ajouter le reste des ingrédients et placez-le feu. Faire bouillir les œufs 2,5 heures pour laisser mijoter, besoin de vinaigre de verser 10 minutes avant la fin de la cuisson. Poser le plat fini sur les bords et rouler.
salade de légumes avec du riz
Vous aurez besoin:
- Tomates - 2,5 kg;
- carotte - 1 kg;
- poivron - 0,5 kg;
- arc - 0,5 kg;
- sol. Huile - 1 er;.
- sucre - 2 cuillères à soupe;.
- sel - 2 c;.
- Figure - 1 cuillère à soupe.
préparation:
Les carottes écorcher terochke, reste des légumes coupés en dés. Verser dans une huile casserole, incorporer les oignons, mijoter pendant 5 minutes, puis les carottes, mijoter encore 5 minutes, poivrons, tomates, mijoter pendant 15 minutes, saupoudrer sur la Fig. Remuer, Incorporer le sel et le sucre, mélanger à nouveau, et laisser mijoter à feu doux pendant une demi-heure. En général, il est nécessaire de faire bouillir jusqu'à ce que le riz cuit. Disposer la salade sur les bocaux et rouler.
lecho
Vous aurez besoin:
- Tomates - 3 kg;
- piment doux - 4 pièces;.
- Ail - 7 dents;
- sucre - 1 c;.
- sel - 1,5 Nl;.
- sol. huile - 1/2 st;.
- poudre de poivre noir - 1/2 c
préparation:
L'ail et les tomates déplacer dans une hachoir à viande, faire bouillir à feu doux pendant 15 minutes, ajouter les autres ingrédients (coupe de poivre en bandes), laisser mijoter pendant 20 minutes. A la fin Incorporer le poivre. Disposer lecho par les banques et rouler.
jus de tomate
Laver les tomates, les couper en morceaux et laisser cuire pendant 20 minutes. Essuyez la masse à travers un tamis. Pour le jus, ajouter le sucre, le sel et le vinaigre. Par 3 litres - 1 cuillère à soupe sel, vinaigre 9% 1 cuillère à thé, sucre de cuillère 3 Faire bouillir le jus et versez dans des bocaux préparés.
confiture de framboises
Pour 1 kg de baies doivent prendre 1,2 kg de sucre. Framboises verser, mélanger et laisser reposer pendant 8 heures. Faire bouillir, faire bouillir pendant 5 minutes sur le feu, la propagation aux banques.
poire confiture
poire coupée en morceaux, verser le sucre, 1 kg de sucre 1,1 kg de fruits. Laisser reposer pendant 8 heures, ébullition et laisser mijoter pendant 10 minutes, la propagation aux banques.
Bon appétit et zagotovochek succès!
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Article original publié ici: https://kabluk.me/poleznoe/podborka-receptov-vkusnyh-zagotovok.html
