Je vous offre une recette originale de poulet dans la casserole. Cette recette de cuisine que j'ai emprunté la Géorgie. Tout le monde sait qu'il ya souvent une variété de délices culinaires préparés à base de viande de poulet. Par exemple, chakhokhbili, sacivi, le tabac, le poulet - tous les plats traditionnels de la Géorgie. La combinaison de la saveur épicée et déguster une variété de condiments et d'épices - il est quelque chose! Apprenons comment faire le plus délicieux poulet dans la casserole, ce qui est une excellente option pour passer des vacances.
Ce plat traditionnel caucasien est cuit très simplement. Et, comme je l'ai dit, une place très importante est les épices, alors ne les enlève pas de la recette! La combinaison de l'ail, les herbes et le poulet au beurre ne le font pas comme ça, comme si vous cuit de la manière habituelle, par exemple, dans un four. Soit dit en passant, je toujours pour les vacances au poulet de cuisson est dans le four, le plus souvent dans le paquet pour la cuisson. Donc, je suis sûr que la viande est bien protomai, et à la fin de la cuisson juste sac et déchiqueter le poulet donné bruni. Mais maintenant, j'ai un nouveau favori - un poulet en Adjarie. Il suffit de Yum!
recette
Vous aurez besoin:
- Poulet - 2 kg;
- Ail - 8 clous de girofle;
- coriandre - 20 grammes;
- sel - 1 cuillère à soupe;
- poivre noir - 1 c;
- houblon suneli - 1 c;
- poivron - 1 c;
- beurre - 3 cuillères à soupe;
- eau - 250 ml.
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Comment se préparer:
Le poulet peut être acheté dans un supermarché. Choisissez du fabricant, vous choisissez vraiment. Il est souhaitable que c'était ohlazhdenka, pas des oiseaux congelés. Le poulet doit être grande, pesant environ 2 kg.
Coupez soigneusement la carcasse au sein, puis développez.
Maintenant, le besoin de viande pour ajouter le sel et le poivre sur les deux côtés.
Faire chauffer une poêle à frire et le mettre dans le beurre. Lorsque le beurre est fondu, mettre dans une casserole de poulet sauvegarde. Le feu doit être au maximum.
Maintenant, nous devons prendre une plaque, qui diamètre est inférieur à la taille de la casserole. Mettez-le sur le dessus du poulet, et même mettre un peu de charge. Il est préférable d'adapter la casserole avec de l'eau. Assurez-vous simplement que votre « design » stable, de sorte que rien ne soit tourné vers le bas à l'envers. Faire revenir le poulet sur un côté pendant sept minutes, puis retirer la charge, tourner la carcasse, puis placer le pot de dessus de l'eau. Frire deuxième côté, réduire la chaleur à un minimum, pendant 35 minutes.
Pendant que vous préparez le poulet, vous pouvez préparer la sauce. Pour ce faire, hacher finement l'ail et la coriandre, ajoutez le paprika et le houblon suneli. Tout mélanger soigneusement, puis un peu plus, rappelez-vous, puis ajouter la quantité d'eau indiquée dans la recette.
Hen vous devez retirer de la poêle et décalez dans un dos de nettoyage. huile Décanter dans laquelle le poulet est prêt, et ajouter dans une casserole propre, et versez la sauce à l'oiseau, et la couverture, bien, tout de même plaque déjà sans oppression. Hen vous devez laisser mijoter dans la sauce pendant 15 minutes à feu doux. En raison du fait que vous allez cuire sous le capot, l'ail et des greens bien cuits à la vapeur, et donnent rapidement leurs délicieuses saveurs de la viande.
Ca y est! de poulet Adjarie est prêt! Très simple et incroyablement délicieux! Ce poulet peut demander une table de fête ou préparer le dîner avec des légumes frais, un pain pita épais et un verre de vin rouge!
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Article original publié ici: https://kabluk.me/poleznoe/kurochka-na-skovorodke-po-adzharski.html
