Aujourd'hui, je vous suggère de faire cuire le maquereau dans le four. Ce poisson va incroyablement délicieux, grâce à sa propre graisse et l'assaisonnement. Top formé une croûte dorée et la viande à l'intérieur reste tendre et douce. En général, tous les produits de la pêche, je comme le maquereau. Tout d'abord, il ressemble plus à la viande que le poisson au goût. En second lieu, cette viande tendre et savoureuse poissons gras et riche en vitamines, en particulier la vitamine D et B12, encore potassium, l'iode, le fluor, le phosphore, le sodium et le manganèse.
En gros, le poisson cuit dans du papier, mais il peut être fait avec succès dans le bras, ou même décomposé carcasse sur une feuille de cuisson, déposée par parchemin. Pour sdabrivaniya vous pouvez utiliser le jus de citron, ainsi que des légumes et des condiments. Je aime vraiment la combinaison de maquereaux à l'ail et le paprika, donc hâte de partager avec vous ma recette préférée. maquereau cuit au four avec de l'ail et le paprika - c'est juste quelque chose! Il peut être servi avec un plat d'accompagnement complètement, au moins pour le dîner, même les jours fériés. Il suffit de Yum!
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recette
ingrédients:
- maquereau - 2 carcasse;
- Sel - 1 cuillère à café (moins que possible);
- Ail - 3 dents;
- poivron - 1 c;
- l'huile d'olive - 2 cuillères à soupe.
préparation:
J'achète du poisson frais congelé. Couleur, elle doit être uniforme, les yeux ne sont pas ternes, il est souhaitable de vérifier également les branchies - ils seront rouges dans un produit de qualité.
Décongeler le poisson, nettoyer les ailettes et tous les viscères. Rincer à l'eau courante, puis diviser chaque carcasse sur les filets.
L'ail peut être broyé que vous le souhaitez, en utilisant chesnokodavki ou les clous de girofle frotté sur une râpe. Mélanger l'huile d'olive (en principe, peut prendre tout autre légume), le sel, l'ail, le paprika, et bien mélanger.
Les résultants de la graisse de poisson (filet de vinaigrette leurs feuilles 4 pièces). Envelopper dans du poisson une pellicule de plastique ou de parchemin, et placer dans un réfrigérateur au moins 2 heures. Si vous avez le temps, vous pouvez garder le poisson dans le réfrigérateur pendant 4 heures. Ici, ce sera plus long que mariner, tant mieux et plus savoureux obtenir votre plat.
Couvrir la feuille de cuisson de papier parchemin. Je ne recommande pas une feuille obscure car il fait parfois défaut et peut pêcher prizharitsya. Faire chauffer le four à 220 degrés et cuire le poisson pendant 15 minutes. Si vous voulez, vous pouvez parfaitement mettre le poisson dans un sac à pâtisserie, ou l'envelopper dans du papier, puis déposer sur une plaque à pâtisserie. Seulement dans ce cas ne sera pas d'or.
Maquereau supprimer prêt du four et servir avec un plat d'accompagnement. Il serait le meilleur riz bouilli ou des pommes de terre en purée. Bien qu'il soit possible de déposer un maquereau cuit au four avec quelques salades simples. Par exemple, les feuilles très savoureux avec « mimosa ».
Avec la recette que vous pouvez expérimenter. Par exemple, vous pouvez cuire un maquereau sur un lit de pommes de terre et les oignons. Dans ce cas, les pommes de terre doivent être coupés en cercles minces, des anneaux d'oignon et demi, et un peu de légumes prisolit. Mettez sur la première feuille de légumes en une seule couche, et au-dessus du poisson. Dans le maquereau mettre des tranches de citron, feuilles et wrap cuire au four pendant 15 minutes à 190 degrés. Ensuite, développez doucement feuille remove citron, plat et cuire au four pendant 10 minutes à 220 degrés.
Malgré un superbe goût de maquereau cuit au four, je recommande de ne pas manger un plat pour les personnes qui ont des problèmes avec le tractus gastro-intestinal, après tout, ce poisson très gras.
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Article original publié ici: https://kabluk.me/poleznoe/zapekaem-skumbriju-s-paprikoj-i-chesnokom.html
