Il est temps de la récolte de concombres et de faire des tours pour l'hiver. Chaque foyer a certainement prouvé au fil des années, ses recettes pour les concombres marinage, mais je vous l'ai dit à son sujet. Par exemple, lorsque les concombres très envie de les serrer en quelque sorte rapidement tout, mais il est difficile de calculer le rapport. Donc, vous avez des légumes, des bocaux, couvercles, produits nécessaires, et où commencer?
Il est assez difficile de deviner les proportions correctes, comme si quelque chose ne va pas, les concombres se révèlent pas. Et mes parents demandent toujours les concombres Je me suis tordu dans sa recette spéciale, et qu'ils étaient un peu avec poivres et croqué. Eh bien, en fait, je suis toujours comme ça et je le fais, mais juste trouvé le retseptik parfait! Crunch sera toujours!
Donc, ici, il est super cornichons croquants de recette!
ingrédients:
- concombres;
- sel - 2 c;.
- sucre - 5 cuillères à soupe;.
- acide citrique - 1,5 cuillère à thé;.
- feuille de laurier - 1 pc;.
- L'ail - 2 clous de girofle;
- aneth - 1 parasol;
- poivre - 1-3 morceaux;
- feuille raifort - 1 pc;.
- feuilles de cassis - 2 pièces.
Comment se préparer:
Une certaine quantité de nourriture est suffisante pour un pot de trois litres, je pense, de multiplier tous les composants pour 3, 5 ou même 10 peut tout faire!
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Préparer les pots. Je prépare encore tous les ingrédients, mettre le pot dans une casserole d'une passoire, et il est bien stérilisées. Le couvercle peut être jeté directement dans l'eau bouillante pendant quelques minutes. Au fond du pot d'aneth parapluie fois, feuilles de cassis et le raifort, l'ail, jeter quelques dents, les pois de poivre noir et lavrushku.
Nombre de concombre, bien sûr, est sur les yeux. Moi, par exemple, mis beaucoup de petits. Il est plus facile de manger des petits concombres. Tamp concombres pot très bien.
Faire bouillir l'eau et pot de remplissage vers le haut. Laissez-le pendant 10 minutes, puis les égoutter dans un évier. Refermeront avec des concombres « frais » avec de l'eau bouillante, laissez-le dans un pot pendant 15 minutes, puis versez dans la casserole. Cette eau glacée, nous allons utiliser une marinade.
Il est à la marinade. Couvrir le couvercle du bocal encore. Et dans l'eau sucre vsypte, le sel et l'ananas. Mettez la solution dans le feu et attendre jusqu'à ébullition. Eh bien, alors tout le monde le sait, dès que la marinade commencera à ébullition, versez les concombres, et immédiatement rouler la banque. Tourner le pot à l'envers, mettre sur le sol, quelque chose wrap, et ainsi laisser refroidir.
Vous pouvez nettoyer les concombres prêts pour être entreposées dans un endroit frais ou manger immédiatement.
Il est pour cette recette de concombres sont obtenus non seulement savoureux, mais croquant! Groseilles et fenouil donner un arôme agréable, raifort - épices, mais très petite, et de l'acide citrique, j'ai longtemps été utilisé à la place de vinaigre, eh bien, je pense qu'il est plus sûr ou quelque chose. Et vous serez surpris de la rapidité des concombres se dispersent à la table! Insanely délicieux!
S'il vous plaît noter qu'il ya une salade de concombres, ne conviennent pas pour l'hiver agrafage. Ils sont la peau douce et fine. Ces concombres en versant la marinade bouillante encore plus de souplesse et ne crunch. Il est nécessaire de choisir les concombres avec des pointes noires, peu de petite taille. En couleur, ils doivent être légers et pas sombre. Et vous devez utiliser dans la préparation des légumes fraîchement récoltés dans le jardin. Ils doivent être soigneusement lavés, coupés les extrémités des deux côtés, puis versez les légumes dans l'eau froide pendant 4-6 heures.
Sel nécessairement besoin d'utiliser une pierre, non iodée. Aneth prendre le vert, pas jaune, sec ou boîtes de conserve et peut voler.
Essayez de faire cuire les concombres marinés sur la recette, et vous aimerez certainement!
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Article original publié ici: https://kabluk.me/poleznoe/kak-zamarinovat-ogurcy-v-bolshom-kolichestve.html
