Je veux vous offrir leur collection personnelle de crème anglaise retseptik. Eh bien, délicieux fou, et peut préparer même la maîtresse des novices!
Crème anglaise sera un excellent ajout à toute boulangerie. Vous pouvez préparer des gâteaux, des tartes, tartelettes, complétant sa crème exquise avec une texture douce et une saveur unique.
crème à l'orange
ingrédients:
- lait froid - 0,5 l;
- beurre - 120 g;
- Sucre - 80 g;
- Farine - 20 g;
- vanilline - sac;
- écorces d'orange.
Comment se préparer:
Connectez la vanille, la farine, 40 g de sucre et le lait. Mettez la masse sur le feu, attendre l'ébullition, en remuant constamment, cuire pendant 3 minutes jusqu'à épaississement. Râper les zestes d'orange, les mélanger avec les restes de sucre et saupoudrez dans une masse, remuer jusqu'à ce que le mélange refroidisse. Entrez ensuite l'huile à la température ambiante, et remuer.
Crème au chocolat blanc
ingrédients:
- chocolat blanc - 100 g;
- Lait - 225 g;
- Sucre - 50 g;
- les jaunes d'oeuf - 4 pièces;.
- crème riche en matières grasses - 75 ml.
Comment se préparer:
Râper le chocolat sur une râpe et versez dans un bol. Par ailleurs, fouetter les jaunes d'œufs avec le sucre. Dans une casserole versez le lait et la crème, et mettre le feu. D'abord un peu le mélange de lait d'agitation dans l'œuf, puis l'œuf entrer dans un mélange laitier chauffé pour vous déranger besoin très rapidement, sinon il y aura des morceaux. Faire bouillir le besoin de crème à environ 5 minutes, en remuant constamment, jusqu'à ce qu'elle épaississe. À ébullition ne conduisent pas, sinon il cailler. Lorsque le mélange épaissit, tout chaud, versez-le dans le chocolat et remuer.
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La crème selon la grand-mère de recette
ingrédients:
- Lait - verre;
- farine - 2 c. l;.
- Oeufs - 5 pièces;.
- sucre - demi-tasse;
- vanille;
- beurre - 200 g
Comment se préparer:
Battre les oeufs avec un mélangeur, saupoudrez de sucre, la farine et la vanille au goût. Faire bouillir le lait et versez la masse d'œufs en elle. Remuer et éteindre le feu. Placez la crème au micro-ondes pendant 10 minutes chaque portée de 2 minutes et mélanger. Par la suite, la masse est bien le fouet mélangeur en ajoutant l'huile.
crème universelle
ingrédients:
- Oeufs - 2 pièces;.
- Lait - 2 c;.
- sucre - 1 c;.
- farine - 3 c. l.
Comment se préparer:
Mélanger la farine et les œufs, formeront des morceaux, mais ils se dispersent ensuite. Incorporer le sucre dans le lait, mis le feu et remuer jusqu'à ébullition. Entrez ensuite la masse d'œuf, sans cesser d'interférer avec, faire bouillir à feu doux, puis éteignez et remuer pendant quelques minutes.
crème de petits fruits
ingrédients:
- sucre - 1 cuillère à soupe. l;.
- Lait - 400 ml;
- vanilline;
- jaunes - 4 pièces;.
- chocolat amer;
- Toutes les baies - 100 g
Comment se préparer:
Incorporer la vanille au lait, et de mettre sur un petit feu. Mélanger le sucre et les jaunes d'œufs et verser le lait bouilli lui en remuant. Versez le sol dans une casserole propre, sec, et faire bouillir à nouveau, éteignez et remuer jusqu'à ce que le mélange refroidisse. La crème est prête, entrez un peu de chocolat râpé et de baies, mélanger.
café crème
ingrédients:
- sucre - 3 c. l;.
- café infusé - 1 cuillère à soupe;.
- - 2 pièces jaunes;.
- beurre - 50 g;
- crème grasse - 1/2 st;.
- farine - 2 c. l.
Comment se préparer:
La moitié du sucre doit être légèrement frire dans une casserole en ajoutant de l'eau. Quand il est doré, verser le café. Battre le sucre et les jaunes d'œufs jusqu'à consistance lisse, puis incorporer la farine, puis la crème fraîche, puis le café. Placez le poids sur le feu et laisser mijoter pour épaissir. Ajouter le beurre, mélanger et réfrigérer.
Et quelle recette crème souvent que vous utilisez?
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Article original publié ici: https://kabluk.me/poleznoe/luchshie-recepty-zavarnogo-krema.html
