Une vie saine alimentation des prolonge. Selon une étude publiée dans le « International Journal of Epidemiology, » tous les jours consommation de 10 portions de fruits et légumes peut protéger contre la mort prématurée à 7,8 millions personnes dans le monde. Recommandations de l'Organisation mondiale de la santé un peu plus modeste: 5 portions de fruits et légumes (400 g) par jour est suffisant pour augmenter la probabilité de bonne santé chez les personnes âgées âge.
Pour être efficace dans la prévention du cancer, les scientifiques recommandent, tout d'abord, il y a des légumes verts à feuilles et crucifères comme le chou ou le brocoli. À son tour, le développement de la maladie cardiaque prévenir les pommes, les agrumes et les légumes-feuilles mentionnées ci-dessus.
Cependant, la santé et la longévité contribuent non seulement des fruits et légumes, mais d'autres aliments. Ainsi, un rôle important est joué par les céréales, les produits laitiers et les produits animaux. Certains sont mieux manger rarement et avec modération, l'autre en raison de leurs effets positifs sur le corps doit manger régulièrement.
Voici 10 aliments qui protègent contre les maladies chroniques et la vie prolong.
1. huile d'olive
« Le protagoniste de » régime méditerranéen, grâce à laquelle les habitants des pays d'Europe du Sud, comme la France, l'Espagne ou l'Italie, la tête du classement de l'espérance de vie.
Propriétés utiles de l'huile d'olive est généralement expliqué par la teneur en acides gras oméga-3 et oméga-9 acide oléique. En outre, l'huile et d'autres substances comprend une forte propriétés favorisant la santé: oleokantal. Selon une étude publiée en 2015 dans le «Journal of Molecular and Oncology cellulaire de magazine, les cellules cancéreuses exposées à ce composé meurent en un temps record de 30 minutes à une heure. À titre de comparaison, l'apoptose (mort cellulaire programmée) dure de 16 à 24 heures. En plus des propriétés anti-cancer éprouvées, l'huile d'olive a également un effet protecteur sur les systèmes cardiovasculaire et nerveux.
2. lin
En ce qui concerne les acides gras insaturés oméga-3 comme la principale source est souvent appelée huile d'olive. Pendant ce temps, le contenu de ces précieux linge de composés est inégalée, mais encore moins populaire.
Lin a longtemps été connu comme une plante fibreuse, mais il est maintenant apprécié pour les propriétés bénéfiques pour la santé: comment, sous la forme de graines, et sous la forme d'huile de graines de lin. Les graines de lin sont mieux d'acheter sous forme brute et la consommation de la baie pré-haché et l'eau chaude. Donc, on est vérifié le nombre maximum de substances précieuses. À son tour, l'huile de lin est préférable d'acheter à la pharmacie, où, contrairement à la plupart des magasins, il est maintenu réfrigéré et sans accès à la lumière - ces conditions sont importantes pour la protection de l'oméga-3 de l'oxydation. En plus des acides gras de lin contient des sels minéraux, des phytostérols et de la vitamine E.
3. millet
Millet est l'une des plus saines céréales. Comme il ne contient pas de gluten, de sorte qu'il peut être utilisé sans restriction dans le cadre d'un régime sans gluten. Millet porridge plus facile à digérer que d'autres céréales. Ceci est la seule céréale, possédant des propriétés alcalines - la plupart des aliments dans notre alimentation, en plus des fruits et légumes, ont un effet acidifiant.
De plus, le mil est riche en vitamines B: B1, B2 et B6, sont responsables du bon fonctionnement des systèmes nerveux, circulatoire et immunitaire, ainsi que la vue. Les grains sont une source d'oligo-éléments tels que le zinc, le cuivre, le fer et le silicium, ce dernier qui est rare dans nourriture et affecte l'état des vaisseaux sanguins et l'apparence de la peau, ainsi que des antioxydants, qui jouent un rôle important dans la prévention le cancer. Avec de telles réserves de nutriments plus de portions par semaine de mil prolongé les années de sa vie.
4. piment
Les experts disent que le piment, il est donc utile. En effet, il est présent dans la capsaïcine - le composé avec un très fort effet anti-tumoral. Selon certaines études, la capsaïcine peut prévenir le développement des maladies vasculaires, le diabète, l'obésité et d'autres maladies.
Le contenu de la capsaïcine dans certaines variétés de poivre décrit le Scoville que l'on appelle. Selon cette séparation, la capsaïcine pure a 15-16 millions d ' « unités de mise au point. » Par exemple, la concentration du spray au poivre est de 5 millions d'euros, et le plus poivre aiguë - Caroline Riper - 1,5 million. Un bien connu habanero contenir jusqu'à 350.000 unités Scoville, tandis que jalapeno épicée, dont la sauce Tabasco, un total d'environ 8000.
En plus de capsaïcine, piment contient de très grandes quantités de vitamine C, qui a également des propriétés anti-cancer et effet bénéfique sur le système immunitaire de. Mais ne pas trop avec le piment et sa « famille » - ils peuvent sérieusement irriter la muqueuse du tractus gastro-intestinal.
5. chou
La partie fixe d'une cuisine, et, soit dit en passant, l'un des plus utiles. Le chou est une source riche en acide folique (vitamine B9). La plupart d'entre nous souffrent d'une carence de ce composé, et il remplit une fonction très importante dans le corps. Tout d'abord, impliqué dans la formation d'acides nucléiques - les « briques » à partir de laquelle la chaîne d'ADN est construite. L'acide folique est également impliqué dans la formation des cellules sanguines (érythrocytes), régule la concentration d'homocystéine - des acides aminés, des niveaux excessifs qui peuvent endommager les vaisseaux sanguins.
Chou contient également des glucosinolates - composés qui sont convertis pendant la digestion en substance avec l'activité anti-cancéreuse (y compris les indoles, les nitriles, les thiocyanates).
Encore plus utile que le chou frais est classique Choucroute, qui fournit de précieuses bactéries lactiques qui contribuent au développement de la microflore intestinale normale, et de la vitamine C. Si vous voulez profiter de la santé depuis de nombreuses années, il est nécessaire d'inclure le chou dans votre menu.
6. œufs
Plus récemment, autour des œufs étaient des différends: si elles sont bénéfiques ou nocifs pour la santé. La raison de l'hystérie - cholestérol. Aujourd'hui, il ne fait aucun doute que les œufs - un produit précieux pour la santé et le plus grand avantage d'eux quand ils sont consommés bouillie.
Les œufs sont la source de la plupart des nutriments nécessaires au corps humain. Ils contiennent tous les acides aminés essentiels (composants des protéines), qui est, ceux que le corps ne peut pas produire eux-mêmes. En fait, un oeuf (en particulier dans le jaune) contient beaucoup de matière grasse (environ 10% en poids), y compris le cholestérol. Cependant, ils nous donnent aussi les oméga-3 et de la lécithine acides gras insaturés nécessaire, ce qui réduit la concentration de « mauvais » cholestérol dans le sérum sanguin. Ces composés protègent le système circulatoire, le développement de contrecarrer l'athérosclérose, renforcer le système immunitaire du corps et de jouer un rôle important dans la prévention du cancer. En outre, le jaune d'oeuf nous donne également des vitamines liposolubles A précieux, D, E et vitamines solubles dans l'eau du groupe B.
7. poisson
Poisson - l'un des produits leaders dans la notation d'une alimentation saine. Malheureusement, les poissons apparaissent souvent dans le classement de la malbouffe. En effet, les poissons élevés tels que panga, tilapia ou le saumon se développe dans les eaux polluées les toxines, les matières fécales, des micro-organismes nocifs et plus « farcies » quantité énorme des antibiotiques. En outre, les grands prédateurs marins tels que les toxines accumulent thon (y compris le mercure) présents dans un petit poisson, dont ils se nourrissent.
À son tour, le poisson des eaux claires est une excellente source de nutriments, à savoir, acides gras oméga-3, les vitamines A, E, D, B et des éléments traces tels que le fer, le magnésium, le cuivre, le zinc, phosphore. Un tel poisson les toxines en bonne santé. Ceci est démontré par le fait que le régime islandais à base de poissons de mer propre, considéré comme l'un des plus sains dans le monde, et Icelanders - l'un des pays les plus à long terme.
8. noix
Le nom lui-même indique l'origine européenne du sud, mais les développer dans d'autres régions. Et il vaut la peine de tirer profit. En effet, les noix - est un trésor de propriétés utiles. Selon une étude réalisée par des chercheurs de l'Université de Scranton en Pennsylvanie, les noix contiennent plus d'antioxydants que les noix appartenant à neuf autres espèces populaires. Par conséquent, il est difficile de faire sans eux, dans l'espoir de longévité. Les antioxydants neutralisent les radicaux libres qui contribuent au développement de maladies de civilisation ainsi que ralentir le processus de vieillissement.
Les noix sont aussi une source importante d'acides gras oméga-3 acides gras, la vitamine E et la L-arginine - un acide aminé qui est responsable d'un certain nombre de fonctions importantes dans le corps, y compris la cicatrisation des plaies, éliminer les toxines, le bon fonctionnement des systèmes immunitaire et endocrinien, élasticité des navires. La consommation régulière de noix réduit le risque de maladies cardio-vasculaires, le diabète et le cancer - en d'autres termes, augmente les perspectives d'une vieillesse en bonne santé, paisible.
9. calais
Il est une sorte de germes de légumes cultivés depuis les temps anciens. En fait, les matières fécales attire l'attention pour sa texture inhabituelle: longue plissée sur les bords des feuilles, ce qui le rend facile à distinguer d'autres légumes verts.
Le plus souvent dans les matières fécales de la cuisine asiatique, y compris au Japon - le pays avec l'espérance de vie la plus élevée, où le jus de ce légume est largement utilisé comme additif alimentaire. Les avantages de matières fécales apprécient aussi les leurs plats traditionnels néerlandais, les Danois et les Suédois qui utilisent des feuilles vertes.
diversité en outre des oligo-éléments et des vitamines, des matières fécales contient sulforaphane - un composé ayant un effet anti-cancéreux et le nettoyage du corps des toxines.
10 Vin rouge
Bien que le « personnage principal » du régime méditerranéen, offrant la longévité et la santé, est l'huile d'olive, le vin rouge peut jouer un rôle tout aussi important dans l'extension de la durée de vie (nécessairement sec). La peau des raisins rouges est la principale source de resveratrol, qui reste dans le vin après la fermentation des fruits. Resveratrol dans les plantes effectue parasiticides et la fonction bactéricide et sur le corps humain a une portée beaucoup plus large d'influences. Tout d'abord, il inhibe l'agrégation plaquettaire, réduit la pression artérielle et la concentration de « mauvais » cholestérol, aide à lutter contre les troubles métaboliques. Et ce n'est pas tout. Resveratrol affecte l'expression des gènes responsables de la longévité.
Cependant, cela ne signifie pas que le vin rouge doit être consommé litres. Peut apporter le surplus résultat contraire.
source kobieta.onet.pl
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