Lire à la fin pour obtenir les informations les plus utiles.
graines de chia sont des aliments fonctionnels, qui est, pour une utilisation systématique. Chia a beaucoup de similitudes avec les graines de lin - reconnu comme l'un des aliments les plus sains dans le monde.
Chia (Salvia hispanica) - sont de petite taille, d'environ 1 mm de diamètre, les graines allongées qui ressemblent à des haricots miniatures. Les graines de chia sont connues depuis l'antiquité Aztèques - pour les résidents au moment où ils ont été l'aliment de base, le maïs et l'amarante, ainsi qu'une forme d'hommage et de taxes pour le gouvernement.
Selon le type de graines de chia prendre différentes couleurs - peut être noir, brun ou blanchâtre.
propriétés utiles
1. Les graines de chia contiennent presque tous les nutriments essentiels tels que les protéines, oméga-3, des acides gras, antioxydants, fibres alimentaires, vitamines et minéraux.
2. 100 g de graines fournissent 388 calories. La plupart des calories fournissent des acides gras poly-insaturés. En outre, les graines de chia ont une proportion d'acides gras oméga-3 et oméga-6 polyinsaturés gras dans un rapport de 1: 4.
3. Une partie importante de la graine de chia est un oméga-3 ou d'un acide alpha-linolénique (ALA). Des études ont montré que l'ALA et d'autres acides gras oméga-3 sont des propriétés anti-inflammatoires peuvent être dues à contribuent à réduire le risque d'hypertension artérielle, maladie coronarienne, accident vasculaire cérébral, le cancer du côlon, et Prostate. Des quantités suffisantes d'acides gras oméga-3 dans l'alimentation sont essentiels pour le développement normal et la maturation du système nerveux chez les nourrissons et les enfants.
4. Ils contiennent des antioxydants. Parmi eux, l'acide férulique, l'acide caféique, la quercétine.
5. 100 g de graines de chia fournissent 91% un taux quotidien recommandé de fibres alimentaires.
6. Les graines de chia ne contiennent pas de gluten. Les personnes ayant une sensibilité connue au gluten peut facilement les ajouter à votre alimentation.
7. Dans chia index glycémique bas. On sait que les aliments avec une aide à faible indice glycémique réguler le taux de glucose sanguin. Ainsi, la substitution du riz et d'autres cultures sur les graines de chia sera utile pour les personnes atteintes de diabète.
8. Les graines sont une excellente source de vitamines, y compris la niacine, riboflavine, thiamine, acide folique.
9. L'acide nicotinique est une vitamine du complexe B essentielle. Les graines de chia deux fois son plus que dans les graines de sésame. 100 g de graines fournir environ 8,83 mg ou 55% de niacine niveau journalière requise. Niacine contribue à abaisser le taux de cholestérol LDL dans le sang. De plus, il améliore l'activité du GABA dans le cerveau, ce qui contribue à réduire l'anxiété et la névrose.
10. Une riche source de minéraux essentiels. Calcium, phosphore, fer, manganèse et magnésium sont présents en abondance dans les.
11. Juste une cuillère à soupe de graines de chia par jour fournit les niveaux recommandés d'antioxydants phénoliques, des minéraux, des vitamines et des protéines.
source Pitanieizdorovje.ru
Support clic, comme et abonnez-vous, laissez votre commentaire.
Comment faire cuire une céréale saine
12 propriétés bénéfiques pour la santé de l'ananas
12 propriétés surprenantes leafs
