À l'heure actuelle, il y a beaucoup de points de vue sur manger de la viande de l'abondance extrême aux jugements intermédiaires. La première extrême - l'exclusion complète de produits à base de viande et de la viande de l'alimentation... Comment cela peut-il être?
Les partisans estiment que les points de vue opposés polaires du prédateur humain, et non sans raison, il est estimé Digestif et la finesse comme métabolique maximale adaptée à manger de la viande produits. Il est important que les végétariens ont besoin de prendre des suppléments de fer au lieu de la viande.
La viande rouge. Ce qui est en elle?
Tout d'abord, il est le porc et le boeuf. Certaines religions mondiales et plus locales (l'islam, le judaïsme, l'hindouisme, etc.) interdisent à leurs disciples l'utilisation de ces espèces animales. Et les adeptes de ces types de religions ne diffèrent pas du niveau de la santé des humains qui consomment de la viande des porcs et des vaches. Partout dans le monde, près d'un millier d'études à grande échelle ont été menées sur la consommation de viande. Certains chercheurs ont attentivement et avec beaucoup de réserves a suggéré que peut-être une longue et abondante consommation de viande rouge certains cas, peut conduire à la formation de tumeurs malignes du côlon, de l'estomac, du pancréas, et Prostate.
Cependant, dans tous les cas, nous ne pouvons pas exclure une prédisposition génétique au cancer, malgré le régime alimentaire contenant de la viande.
Que de remplacer?
De nombreux scientifiques sont invités à manger de la viande rouge pas plus de 2 fois par semaine, et parfois deux fois par mois. La vitamine B12, un élément essentiel pour le système nerveux à tous les niveaux (ce qui est de la viande très riche), sera quantité suffisante ingérée avec du fromage de qualité, les œufs de poulet, saumon et le maquereau.
Viande: rouge ou blanc. Quels sont les avantages pour la santé et comment remplacer? / istockphoto.com
Le zinc (un oligo-élément important pour la viande de nombreux organes et systèmes) est contenu dans les mêmes œufs, les pois, les graines de citrouille.
Le préjudice de la viande rouge?
La viande rouge et la viande grasse peuvent déclencher la formation de vaisseaux sanguins dans les plaques d'athérosclérose, prédisposant à des crises cardiaques et accidents vasculaires cérébraux. protéines de viande - protéines - peuvent remplacer avec succès le poisson, les œufs, le fromage, de légumineuses (haricots, pois).
À l'heure actuelle très pertinent en termes de l'impact négatif sur la santé des mangeurs de viande sont les aliments pour animaux et l'injection de bétail d'hormones et d'antibiotiques. Malheureusement, les vaches et les cochons sont bourrés de poisons littéralement à 100% des animaux ont survécu jusqu'à l'abattage.
Viandes: saucisses, saucisses fumées,
Ces produits ont été trouvés beaucoup plus suspect en vertu de l'application maximale de la technologie des produits chimiques de leur préparation.
Viande: rouge ou blanc. Quels sont les avantages pour la santé et comment remplacer? / istockphoto.com
viande blanche
Lapin, dinde, le poulet contient de l'hémoglobine en quantité suffisante. Cette viande n'est pas inférieur au rouge. Oui, ces animaux et les oiseaux peuvent également être cultivées dans des conditions « chimiques ». Mais toutes choses étant égales par ailleurs la viande rouge blanc plus sûr. Ceci est indiqué par de nombreuses études.
Gemoglobinosoderzhaschie
vraiment besoin hémoglobine enceinteAinsi que les fruits nécessite une grande quantité de pigment respiratoire contenant du fer. Et dans des conditions modernes d'une viande pendant la grossesse ne doit pas faire sur les suppléments de fer de prescription en tablettes du médecin. Chez certaines femmes, le saignement lourd cyclique mensuel peut également exiger la nomination de préparations de fer.
Contenant grenat fer, halva, pommes et autres produits anemib (anémie sur la base de faible taux d'hémoglobine) ne parvient pas à guérir.
Mais les végétariens?
Leur métabolisme est littéralement fait à la production de fer à partir du moins de ses sources de viande non. Alors que les végétariens d'hémoglobine minimum requis ont tendance à être disponibles pour la vie normale.
Viande: rouge ou blanc. Quels sont les avantages pour la santé et comment remplacer? / istockphoto.com
Pas de viande en aucune façon!
Mais pour les enfants, les adolescents, les athlètes et les personnes engagées dans le travail physique lourd, la nécessité de la viande de qualité maximale presque tous les jours. En général, une variété de viandes, non seulement le poulet. Selon la recherche, il est viande blanche qualité irréprochable (cancer du sein) est le plus utile.
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