Contrairement à la croyance que les aliments riches en cholestérol augmentent le risque de maladie cardiaque, de nombreuses études montrent - ce n'est pas nécessairement le cas. En fait, il y a beaucoup d'aliments riches en cholestérol, mais en bonne santé, les rapports medikforum.
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La majeure partie du cholestérol contenu dans le sang produit par le foie. A l'utilisation de produits à teneur élevée en cholestérol hépatique réduit sa production. Pour cette raison, le taux de cholestérol dans le régime alimentaire a un impact mineur sur son niveau dans le sang de la plupart des gens, disent les scientifiques.
Parlant d'aliments riches en cholestérol, ce qui est très bénéfique pour la santé, les experts identifient les points suivants.
1. fromage
Une tranche de fromage cheddar pesant environ 30 grammes donnant 28 mg de cholestérol, qui est une quantité relativement élevée. Mais en même temps, le fromage contient d'autres nutriments, en particulier, le même morceau de fromage donnera environ 7 grammes de protéines de qualité et 15% de calcium par jour. Les preuves scientifiques disponibles suggèrent que les produits laitiers sont riches en protéines et faible hydrates de carbone, comme le fromage, aide à réduire la graisse et renforcer muscle. fromage, y compris peut être le cœur plus résilientes.
2. œufs
Certains sont-ils dans notre régime alimentaire des aliments les plus nutritifs et ont également un niveau élevé de cholestérol: deux gros œufs contiennent plus de 350 mg. Souvent, par peur du cholestérol, les gens jettent le jaune des oeufs et ne mangent que des protéines. Pendant ce temps, le jaune est la plus grande partie nutritive de l'œuf et fournit le corps avec presque tous les nutriments de ce produit. Dans le cadre du jaune contient des protéines, le sélénium, la riboflavine ou la vitamine B12, la choline et le cholestérol ne contenait que facilite leur absorption. En outre, les jaunes d'œufs contiennent des antioxydants lutéine et la zéaxanthine, qui réduisent le risque de troubles liés à l'âge, telles que la cataracte et la dégénérescence maculaire. manger des œufs peuvent réduire le taux de sucre dans le sang et de fournir un sentiment de satiété.
Est-ce que le coffre-fort en fait de cholestérol des oeufs?
3. foie de boeuf
portion de 100 g de foie de bœuf contient 389 mg de cholestérol. La même portion contient 27 grammes de protéines et riche en vitamines et minéraux. Foie - une superistochnik vitamine A, la vitamine B12 et le fer. De plus, le foie est des œufs est l'une des meilleures sources alimentaires de choline du monde, qui ne reçoivent pas assez de gens les plus modernes. En tant que vitamines comme la substance, la choline a une action membranoprotektornym - protège les membranes cellulaires contre les dommages. Il est très important pour la santé du cerveau et le cœur.
4. l'huile de foie de morue
Dans une cuillère à soupe peut contenir environ 500 mg de cholestérol. Mais ce produit est riche en cholestérol est utile pour le système cardio-vasculaire. La composition de foie de morue de vitamine A, la vitamine D et les acides gras oméga-3 pour la protection contre les maladies cardiaques. En outre, certains chercheurs croient que suggèrent que la vitamine D et gras oméga-3, qui travaillent ensemble, prévenir les maladies du cancer.
5. déchets
Dans la plupart des sous-produits animaux riches en cholestérol et faible en gras, et ils sont riches en plusieurs vitamines et minéraux (en particulier, est une riche source de vitamine B12 et de sélénium). À son tour, le cœur des animaux de viande un lot de CoQ10 coenzyme, sont extrêmement utiles dans l'insuffisance cardiaque.
6. sardines
Ils contiennent plus de cholestérol que beaucoup pensent: une partie de 100 grammes de sardines fournit 142 mg de cholestérol. Mais en même temps, ce produit a un certain nombre d'avantages pour la santé, y compris la réduction du risque de maladie cardiaque et de protéger les cellules du cerveau, le traitement de la dépression. Ces effets sont fournis par une teneur très élevée (jusqu'à 980 mg) d'acides gras oméga-3. L'ajout d'acides gras, les sardines fournissent le corps avec des protéines et de la vitamine D.
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