Les champignons sont les défenseurs naturels de certaines maladies mortelles, y compris les maladies cardiaques. Leur utilisation contribue à la longévité - ce recourbés experts faisant autorité dans le domaine de la nutrition, les auteurs de livres sur la nutrition et Juliette Kellaway Sarah Brewer écrit medikforum.
Les experts ont dit que les champignons ont une teneur élevée en cuivre, ce qui réduit le risque de maladies bactériennes ou virales. Les experts ont noté qu'une carence de cet élément est associé à des niveaux inférieurs de leucocytes, - facteur actif et détermine la susceptibilité aux infections.
« Les champignons sont naturels » antioxydants « qui protègent contre le développement des conditions dangereuses, y compris les maladies cardiaques et le diabète de type II. Contenu dans les champignons, les bêta-glucane fournit des propriétés anti-cancer « - Kellaway et Brewer gondolé.
A en juger par leur conclusion, l'utilisation de champignons peut aider à améliorer l'immunité. Les champignons sont riches en vitamines B, nécessaires pour maintenir la santé du système nerveux, contiennent un grand nombre d'oligo-éléments. Les scientifiques de l'étude de l'Université de Pennsylvanie ont montré que les champignons contiennent une quantité anormalement élevée de glutathion et ergotionina – des antioxydants, la protection contre les dommages oxydatifs des cellules, des protéines ou même ADN. De plus, ces substances dans les champignons ne sont pas détruits par le traitement thermique.
Kellaway et Brewer ont rapporté que la supplémentation avec des champignons nourriture et d'autres espèces de champignons deux fois semaine peut favoriser la longévité, à condition que la personne dans son ensemble est conforme aux principes de santé la vie. Le plus important contenu de nutriments sont bolets, le tremble, bolets et chanterelles, l'expert a expliqué.
