Il est à peine nécessaire de rappeler que la dernière fois que je l'ai fait pastrami, trempant la viande dans l'eau. Maintenant, je veux cuisiner pastrami, qui mérite d'être pré-trempé dans du lait. La différence entre ces deux types de pastrami? Découvrons-ensemble!
Temps de cuisson - 19 heures
Nombre de portions - 1
ingrédients
Pour la préparation de besoin:
- filets de poulet - 1 pc;
- Lait - 500 ml;
- La sauce de soja - 50 ml;
- ail - 25 g;
- Lemon - ½ pièce;
- noix de muscade - 1 c;.
- huile végétale - 1 c
Procédé de préparation
1. C. Poulet supprimer excès de film. Manteau avec ½ c noix de muscade râpée.
2. Verser le lait et l'envoyer macérer le poulet au réfrigérateur pendant au moins 3 heures. Je trempé nuit.
3. Lorsque vous êtes prêt à la viande imbibée, mélanger le jus d'un demi citron, la sauce soja, l'huile et des épices. Avant d'ajouter du sel, pensez, et si elle est nécessaire, parce que la sauce de soja est déjà salée.
4. L'ail moudre et ajouter au mélange pour le décapage.
5. Chicken épongé avec une serviette en papier, en enlevant l'excès d'humidité.
6. Manteau avec la marinade du poulet prêt.
7. Si vous appliquez tous la marinade ne peut pas, nous enduire le poulet à nouveau après pliage des saucisses filet. Cornichon au moins 1 heure.
8. Après avoir terminé le processus de décapage, la propagation de saucisses de poulet sur parchemin puis une feuille. sceller doucement l'ensemble et l'envoyer dans le four préchauffé à 180 ° C.
9. Pastrami Cuire au four 30 minutes, mais ne pas se retirer du four jusqu'à refroidissement.
10. Retirez le fil.
11. Nous avons réduit notre parfumée et juteuse pastrami.
Pastrami a été un succès! A la fin résumer, pour parler de leurs sentiments et de son mari. étonnamment, pastrami épicé sur l'eau Il est avéré plus juteuse et tendre. Je crois que s'il n'y a pas de lait ou si elle est difficile à obtenir, ne vous embêtez pas - il suffit de tremper dans de l'eau salée. Le goût est pas pire.
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