Je continue à parler de leurs proches, et surtout un gagnant-gagnant façons de cuisiner un steak de porc. Sur les nuances principales se trouvent dans recette steaks classiques: Il et surtout la sélection, et les détails de sa formation.
Temps de cuisson - 30 minutes + marinage
Nombre de portions - 2
ingrédients
- steaks de porc - 4 pièces;
- sauce teriyaki - 50 ml;
- sucre - ⅓ c ;
- jus de citron - 30 ml;
- Gingembre sec - ½ cuillère à café ;
- . Ail séché - 1 cuillère à café;
- sel - au goût;
- Huile végétale - pour la friture.
Et un steak parfait - parfait pommes de terre cuites au four avec des herbes!
Procédé de préparation
1. viande coupée en fibres steaks contre une largeur d'environ 2 à 2,5 cm. Épongé avec une serviette, en enlevant l'excès d'humidité. De plus, beaucoup recommandent faire des coupes dans les steaks pour accélérer marinage et rôtir... Mais je préfère supporter un peu plus longtemps.
2. Mélanger pendant le décapage jusqu'à ce que le mélange de sel toucher.
3. Tremper dans un steak de la marinade pendant au moins 3 heures, et peut être la nuit et. La plupart du temps steaks de mariner doivent être conservés au réfrigérateur, mais une demi-heure avant de les obtenir, qu'ils ont atteint la température ambiante.
4. Couché sur une poêle chaude avec le beurre, steaks légèrement de l'excès expiés marinade - donc nous éviter des erreurs majeures lors de la torréfaction, et nos steaks grillent, pas éteint. Frire à feu vif avec un côté d'environ 3 minutes.
5. Avoir fard à joues, capotage. Pas besoin de vérifier en permanence l'état de préparation du steak. Que ces trois minutes tranquillement couché, pour atteindre votre état idéal. Lorsque vous avez terminé avec la deuxième partie, réduire la chaleur à feu doux et faire frire jusqu'à cuisson.
6. On croit que la viande avant besoin d'alimentation pour se reposer, mais nous n'attendra pas.
7. Servir les steaks avec des herbes fraîches et vos sauces préférées.
Maintenant, nous vérifions ce qu'ils ont nos steaks.
Comme prévu, rôti steaks parfaitement - leur jus est transparent, il n'y a aucune trace de rose ou rouge. Bon appétit!
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