Nous avons acheté ici côtes de porc fumé très mal. Je ne sais pas sur quelle base nous les élus, mais la viande sur eux était tellement que même un chat sur la dent ne serait pas suffisant. Il est donc temps de plats de pois. Et parce que j'aime la nourriture nourrissante, je décide de faire quelque chose entre une soupe et de la bouillie.
Temps de cuisson - 60 minutes
Portions - 3
ingrédients
- côtes de porc fumé - au goût;
- pois - 1,5 tasses;
- Oignon - 1 pc;
- Les carottes - 1 pc;
- céleri - 1 pc;
- huile végétale - au goût;
- eau - 1,5 litres.
Procédé de préparation
1. côtes de porc en tranches pour la pose dans l'eau bouillante. Faire bouillir le bouillon selon les règles: sel ajouter, piment de la Jamaïque, lavrushku, à la demande de l'oignon. De plus, il est important d'observer la règle: il est nécessaire de faire bouillir sans couvercle, à feu doux.
Le bouillon doit être bouilli vers le bas - de 1,5 litres d'eau avec un bon temps d'ébullition, on obtient environ 1,3 litres. L'eau ne réapprovisionné!
Broth bouillir pendant 30 minutes après ébullition. J'aime le bouillon riche sur le tabagisme.
2. Broth souche, enlever la feuille de laurier et le piment.
3. Dans le bouillon de pois pose à rude épreuve.
Sa préparer soigneusement savoureuse richesse de la bouillie. Tout d'abord transparent pour l'eau de lavage. Puis tremper pendant 30 minutes dans de l'eau à laquelle on ajoute un peu de soude. Soda aidera à éliminer l'effet « mauvais » de pois.
Puis fusionner la première eau et remplir à nouveau. La seconde serait de faire tremper les pois plein adoucissantes: il ne va pas durer moins de 4 heures. Après le trempage, lavez les pois à nouveau et mettre dans le bouillon. Mettez le ragoût. Les 40 premières minutes, les petits pois cuire dans un splendide isolement.
4. Alors que les petits pois ragoût, les oignons shinkuem.
5. Couper la branche de céleri.
6. carottes déchiqueter.
7. Fry dans un premier oignon d'huile végétale, des carottes. Ce dernier ajoute le céleri.
8. Ajouter les légumes aux pois. 20 minutes et notre bouillie bouillie est prêt. Il peut être servi à la fois sous forme traditionnelle et pyurirovannom. Pour moi, l'aspect plus familier pour les céréales est une masse homogène, donc je broie toujours.
Comme nous étions en train de préparer la bouillie n'est pas doux, il peut être servi avec des herbes hachées.
Pour adoucir le goût de la bouillie de pois fumé peut ajouter de la crème. Bon appétit!
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