Cette année, mai est chaud, et mes pêcheurs vivaient. Hier encore, la prise se composait d'un couple de brochets lourdes, et maintenant aussi apporté sorozhek. Elle a décidé de faire cuire les escalopes de poissons de rivière. La chose que je peux vous dire, de temps et pénible, mais ils valent.
Temps de cuisson - 60 minutes
Nombre de portions - 2
ingrédients
- Filet de cafard - 300 g;
- Oignon - 1 pc;
- pommes de terre bouillies -; 50 g
- sel - au goût;
- huile - au goût;
- de l'eau ou bouillon - 150 ml.
Procédé de préparation
1. Nous nettoyons le poisson sur les écailles, les branchies et les viscères. Bon lavage et enlever les filets. En général, je compte reçu environ 300 grammes de filet pur.
2. Faites défiler le boeuf filet, en répétant plusieurs fois le processus. Faites défiler et arc.
3. pommes de terre bouillies sont broyées en une râpe fine.
4. sel hachées et former les galettes. Sur demande, roulé dans la chapelure.
5. gâteaux de poisson premiers rôti à feu modéré pendant 5 minutes de chaque côté, puis de verser l'eau tomim le couvercle 20 autres minutes.
Escalopes sorozhki se révèlent très savoureux et tendre.
Bien sûr, pour les préparer tous les jours, je ne suis pas prêt. Mais l'effort a payé leur cuisine dégustateurs heureux visages. Bon appétit!
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