Il y a des produits qui doivent être réfrigérés en tout temps. Parce qu'ils sont utilisés pour préparer de nombreux plats, et très utile.
Il est donc tout à fait possible d'inclure la crème sure, l'utilisation régulière dont vous et les enfants, et leurs parents. En effet, elle renforce non seulement le système immunitaire, ce qui rend les os plus forts, améliore l'intelligence, mais aussi une source de vitamines A, B2, B12, C, E, PP, ainsi que oligo-éléments - phosphore de calcium, le fer.
Cependant, au même ensemble de fonctionnalités utiles, ce produit laitier fermenté a son propre usage particulier, qui aujourd'hui raconte une version culinaire du site Kolobok.ua.
1. L'achat de crème sure sur le marché, ou dans des endroits qui ne sont pas destinés à des échanges, il est possible d'infecter l'ensemble de la brucellose familiale. Cette maladie est très désagréable: le corps d'un enfant est recouvert d'une éruption squameuse, fièvre, douleurs dans les articulations, perte d'appétit, augmentation du foie. La source de la maladie deviennent des produits - la viande, le lait, la crème sure, fromage cottage - provenant d'animaux malades et non traités thermiquement.
2. La crème fraîche est contre-indiqué pour ceux qui ont des problèmes d'estomac. A savoir, l'ulcère, gastrite avec une acidité élevée.
3. Enfants jusqu'à 1,5 ans, les pédiatres ne recommandent pas donner aux enfants la crème sure avec 20% de matières grasses. Un tel aliments riches en calories peuvent causer des problèmes non formés tractus gastro-intestinal. Cependant, si vous voulez fortement pour prendre soin de votre bébé, il est préférable de lui offrir la crème sure avec 10% de matières grasses et non comme plat principal, et en complément des soupes, des crêpes, des cocottes.
4. La haute teneur en matières grasses de la crème en fait un produit de haute teneur en calories assez, donc ceux qui surveillent leur poids, il est préférable de choisir un produit avec une teneur en matières grasses de 10%, au lieu de 20 ou 25%.
5. crème sure ne peut pas être abusé par ceux qui ont des maladies de la vésicule biliaire, du foie, système cardio-vasculaire, ainsi que l'hypertension. Nutritionnistes conseille de manger le produit laitier fermenté avec une teneur en matière grasse minimum de pas plus de 1-2 fois par semaine.
6. Il est préférable de ne pas manger de la crème sure dans l'après-midi est mieux absorbé par le corps, ce produit laitier fermenté dans le temps du matin et le déjeuner. Si vous mangez la crème sure dans la soirée, vous pouvez endommager le foie.
7. Crème peut être toxique si elle est stockée à une température de rupture. Et cela concerne non seulement les réseaux commerciaux, mais aussi l'environnement familial aussi. Alors rappelez-vous: un pot de crème ouvert après l'ouverture peut être maintenue seulement 2 jours.
8. Si vous achetez la crème sure dans un paquet, puis l'ouvrir immédiatement poivré le contenu dans un récipient en verre propre, afin de ne pas développer des microbes pathogènes.
COMMENT VÉRIFIER LA QUALITÉ DE CRÈME SURE À LA MAISON
Absolument utile et dangereux pour la santé sera crème sure, dans lequel la production d'épaississants ajoutés, les antibiotiques, les graisses végétales. Et même si vous avez une marque préférée que vous faites confiance, essayez aujourd'hui de vérifier la qualité du produit.
Identifier l'amidon, par exemple, contribuera à la méthode suivante: Verser 1 cuillère à soupe kremanku. l. crème sure et le transfert 2 gouttes d'iode. Si la crème sure « devient bleu », votre crème est devenu plus épais en raison de l'amidon. Et ce n'est pas bon, parce que la crème doit être seulement deux ingrédients - crème et pain au levain. Tous les autres « aides » - est l'ennemi de la santé!
La présence de graisses végétales, qui provoquent des processus irréversibles (en particulier dans le corps de l'enfant), vous pouvez également déterminer la maison. Verser dans un verre d'eau chaude et ajouter 1 cuillère à soupe. crème sure. Si la qualité du produit, l'eau simplement peint en couleur blanche. Si sur la surface flottera touffes blanches, hardiment soumettre cette crème à la poubelle - la santé est plus cher.
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