Les mandarines sont associées à la nouvelle année - mais elles peuvent être utilisées délicieusement et simplement à tout moment de l'année.
Salade de mandarine
Vous aurez besoin de: 2 mandarines, 200 g de roquette, 100 g de salami, 10 olives dénoyautées, 1 tomate, 1/2 poivron, 2 cuillères à soupe. l. vinaigre de vin, huile végétale.Comment cuisiner: éplucher les mandarines et les diviser en tranches, laver la roquette et déchirer les morceaux. Coupez le salami en fines tranches et coupez-le en deux, ajoutez les mandarines et la roquette. Coupez-y les tranches de tomates et les lanières de poivron. Assaisonnez la salade d'huile et de vinaigre.
Cupcake aux mandarines et raisins secs
Tu auras besoin de: 200 g de farine, 150 g de beurre, 3 œufs, 1 c. levure chimique, 4 mandarines, 1 poignée de raisins secs, 1,5 c. sucre en poudre.
Comment cuisiner: Faites tremper les raisins secs dans de l'eau chaude. Épluchez les mandarines et laissez-les sécher.
Mélanger la farine avec la levure chimique, le beurre mou et le sucre. Ajouter les œufs et battre. Ajouter la farine au mélange, pétrir la herminette. Pressez l'excès de liquide des raisins secs, trempez-les dans la farine et ajoutez-les à la pâte.
Graisser un plat allant au four avec du beurre, étendre la pâte et, sur le dessus, des tranches de mandarine. Cuire au four pendant 60 minutes à 180 degrés. Saupoudrer de sucre glace sur le gâteau avant de servir.
Boeuf à la sauce à la mandarine
Tu auras besoin de: 700 g de filet de bœuf, 1 mandarine, 5 tiges d'oignons verts, 1/4 tasse de sauce soja, 2 c. huile de sésame 2 cuillères à café cassonade, 2 cuillères à soupe gingembre râpé, 3 gousses d'ail, 1 pincée de poivron rouge, mandarine confiture.
Comment cuisiner: presser le jus d'une mandarine, ajouter le zeste râpé, les oignons verts finement hachés, la sauce soja, l'huile de sésame, le sucre, le gingembre, d'autres épices et un quart de verre d'eau.Couvrir la viande de marinade et réfrigérer 12 heures. Percez-le avec une fourchette, mettez-le dans un four préchauffé à 200 degrés pendant 40 minutes. Après refroidissement, coupez en lanières. Faire bouillir la marinade de la viande, cuire à feu moyen jusqu'à épaississement. Ajoutez-y de la confiture et remuez. Servir la sauce obtenue avec le boeuf.
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