Près de 90% des gens croient dans ces mythes. Mais je vais en ce moment pour vous dire la vérité sur le gel. Quelqu'un pense que les fruits et légumes surgelés, plus utiles que les produits en conserve. Quelqu'un pense qu'après que le produit a été décongélation, il était inutile. Qui a raison et qui ne sont pas maintenant face.
5 faux faits sur le gel
Les produits congelés peuvent être conservés indéfiniment
En fait, chaque durée de vie d'un produit au cours de laquelle il reste fraîche et saine. Si nous parlons de la viande, il peut être stocké pendant six mois, le poulet est pas plus de 9 mois, les poissons gras 2-3 mois. produits et fruits de mer semi-finis sont conservés jusqu'à quatre mois, champignons frais - 8 mois, et fait bouillir, tout aura également des propriétés utiles, les herbes doivent être consommés dans les quatre mois suivant la le gel. Mais tous les autres produits sont stockés un maximum de six mois. Donc, si vous allez faire beaucoup de gelées d'été, garder à l'esprit qu'il aura besoin de manger jusqu'à un maximum en Janvier et Février. Chaque produit doit être stocké dans des sacs en plastique ou dans des conteneurs spéciaux. Ne pas oublier de coller un morceau de papier avec la date du processus de congélation. C'est ce que la durée de conservation des produits aura un plein et ne pas mélanger les saveurs.
Toutes les bactéries sont tuées lorsque congelé
La plupart des bactéries, levures et moisissures, exposés au gel, mise en veille prolongée. Si vous avez produit gâté ou contaminé congelé en général, après décongélation des bactéries poursuivre leur travail.
Voir aussi: Pourquoi la farine d'avoine peut être nocif pour le petit déjeuner
Lorsque les aliments congelés perdent toutes ses propriétés utiles
Et ici, précisément, le contraire est vrai! Et ce ne sont pas seulement les faits, et les résultats des recherches menées par les scientifiques. Selon eux dans les aliments congelés presque les mêmes nutriments que dans frais! Et, il est intéressant que de nombreux éléments nutritifs dans le gel est plus que même dans la nourriture fraîche! Par exemple, la lutéine et la vitamine C dans le brocoli surgelé plus que dans frais. Presque 4 fois plus de bêta-carotène dans le chou congelé que dans frais, les carottes congelées en 2 fois plus de bêta-carotène et la lutéine 3 que les produits frais. Pourquoi cela se produit? Gel exposé fruits mûrs, et les magasins ils obtiennent un peu immature.
Les aliments décongelés ne doivent pas être recongelé
Il est important de connaître le petit secret pour pouvoir être décongelés et produits surgelés plusieurs fois! Lorsque vous décongeler les produits, il ne peut être tenu pendant plus de deux heures à la température ambiante! Mais comme pour la viande, il est préférable de ne pas procéder à de tels processus, sinon il risque de perdre son goût et même devenir comme un chiffon.
La congélation peut être soumis à absolument tous les produits
Non, la plupart des produits ne doivent pas être congelés. Par exemple, les œufs qui après décongélation une horrible odeur acquisition et la saveur lose. Si les légumes ou les fruits beaucoup d'eau, ils peuvent devenir la bouillie après décongélation. nous sommes ici sur les concombres, le chou et les tomates. Ne pas congeler et kislomolochku, car il est après le dégivrage peut causer des infections intestinales. Fromages à pâte molle deviennent rapidement peuplées avec des micro-organismes nocifs immédiatement après la décongélation. Crème glacée, bien sûr, après dégeler, plus gelé, sinon elle pourrait conduire à une intoxication alimentaire. Mais les citrons congelés pour créer de vrais miracles. Ils sont utiles dans l'utilisation des personnes atteintes de diabète qui ont un excès de poids, ainsi que de prévenir le développement du cancer.
Voir aussi: Un masque naturel pour la perte de cheveux
